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A Nantes, l'histoire et le patrimoine imprègnent le paysage urbain, témoignant du temps long et d'une grande diversité culturelle...

Venez découvrir Nantes et ses quartiers à travers une encyclopédie vivante organisée autour de cinq thématiques : Architecture et urbanisme / Géographie et biodiversité / Événement historique / Société et culture / Personnalité nantaise.

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77 résultats dans « Encyclopédie » pour « Alimentation »

Saupiquet

Personnalité nantaise

Saupiquet est de ces marques prestigieuses nées à Nantes, comme Amieux, Cassegrain, LU, BN ou Say. Pendant 128 ans, ce nom a rappelé le rôle pionnier et capital joué par la ville dans...

Contributeur(s) :Didier Guyvarc’h , Laurent Venaille , Anaïs Mailet ...

Date de publication : 30/11/2020

4222

La Mélasse

Société et culture

La Société Arsène Bertin, pour ceux qui l’ont connue, c’était La Mélasse. Une carte postale ancienne en montre la partie qui donnait sur la route de Paris. Son emplacement ? L’ancienne...

Contributeur(s) :Louis Le Bail

Date de publication : 23/11/2020

1375

Fresque Montaudouine

Société et culture

La fresque de la rue Montaudouine a été réalisée en 2019, sur le mur pignon d’un ancien immeuble d’armateurs du 17e siècle, par le Studio Katra en collaboration avec les habitants du...

Contributeur(s) :Studio Katra

Date de publication : 29/10/2020

1544

Chalutiers-usines soviétiques

Société et culture / Les insolites

En avril 1963, après une vive compétition internationale, la centrale d’achats soviétique SUDOIMPORT passe commande aux Ateliers et Chantiers de Nantes pour l’étude et l’exécution de...

Contributeur(s) :Elise Nicolle

Date de publication : 28/10/2020

3173

Place du Ralliement

Architecture et urbanisme

La place du Ralliement est une des places historiques de Doulon. Elle doit son nom aux déclarations du pape Léon XIII de 1892 qui par souci d'apaisement, prône le ralliement des catholiques...

Contributeur(s) :Irène Gillardot

Date de publication : 20/10/2020

2189

Antilles

Société et culture

Dès le 16e siècle, les négociants nantais participent au commerce de denrées coloniales en provenance des terres américaines conquises par les Espagnols et les Portugais. Aussi se lancent-ils...

Contributeur(s) :Krystel Gualdé

Date de publication : 29/04/2020

2007

Rigolettes

Société et culture

Sous une coque acidulée se cache une pulpe de pomme ou d’abricot aromatisée au cassis, au citron, à la mandarine, à la framboise ou à l’ananas. C’est la rigolette nantaise.

Contributeur(s) :Bertrand Guillet

Date de publication : 20/04/2020

2077

Muscadet

Société et culture / Les incontournables

Nous ne savons pas avec certitude quand le cépage de muscadet fait son apparition en Pays nantais, ni même si l’acclimatation du melon de bourgogne – son nom scientifique – doit quelque...

Contributeur(s) :Raphaël Schirmer

Date de publication : 20/04/2020

1807

Mâche

Société et culture

Appelée aussi doucette ou boursette, la mâche (Valerianella locusta), qui pousse à l’état sauvage dans les vignes, est cultivée dès le 17e siècle dans le Pays nantais comme dans les...

Contributeur(s) :Nicole Croix

Date de publication : 20/04/2020

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