Gâchet, le moulin et l’auberge

Gâchet, pendant des siècles, a été un lieu-dit de Carquefou. Une auberge sur le bord de l’eau, dont la date de construction est difficile à préciser ; un moulin à vent sur la colline, juste au-dessus de l’auberge. L’auberge et le moulin font partie du domaine des Renaudières, qui appartint longtemps à la famille Despinoze (D’Espinose, Despinose…), de grands négociants nantais d’origine espagnole, anoblis.

La dernière fille de la famille, Julie d’Espinose, qui est restée veuve après avoir épousé un mari bien plus âgé qu'elle, est plus ou moins déshéritée, très légalement, par les cousins de son mari. Elle ne garde que le domaine des Renaudières, sans grands moyens pour l’entretenir. Le manoir tombe en ruines ; à proximité, les héritiers suivants se font construire une autre résidence, le château de la Fleuriaie.

Depuis, la famille Vié fait tourner le moulin et gère l’auberge. L’un d’eux, Louis Vié, a laissé des traces dans les archives. Il est pêcheur, aubergiste, passeur d’eau à l’occasion, « écolo » déjà, et entreprenant !

Le Petit-Gâchet

Il achète une masure au Port-Brégeon, sur la rive gauche du ruisseau de l’Étang-Hervé, donc sur la commune de Nantes. Il y fait bâtir une seconde auberge, dont il est propriétaire, et non locataire comme sur l’autre rive. Et puis aussi, l’écluse de l’Erdre (place de l’Ecluse), puis celle de Saint-Félix, ont du mal à gérer les crues de la rivière ; la vieille auberge reste parfois isolée pendant plusieurs jours. Le nouvel établissement est à l’enseigne du « Petit Gâchet ».

Les deux guinguettes vont rivaliser d’idées pour attirer le public. La vieille auberge accueille le SNO, le « Sport Nautique de l’Ouest » ; la nouvelle est le siège de la République Libre de Gâchet. Chaque dimanche, au beau temps, les bateaux à vapeur de l’Erdre amènent les Nantais au ponton de Gâchet. Régates, muscadet, beurre blanc, crêpes, pistes de danse, pique-niques… Les beaux dimanches au bord de l’eau !

Gâchet en fête

L’Étang-Hervé, outre le nom du ruisseau, c’est le nom d’un ensemble de hameaux : le Port-Brégeon, le Piccot, la Guiblinière, la Porte-Douillard, la Boisbonnière, Boisbonne. Jusqu’à la Révolution, les maîtres des lieux s’intitulent « seigneurs de Porterie et de l’Étang-Hervé ». On y arrive par le chemin de la Chantrerie, du nom du domaine voisin, et par les chemins qui mènent à Carquefou.

Le vieux Gâchet et le Petit-Gâchet sont devenus des hauts-lieux des plaisirs nantais. La route qui y mène, le chemin de la Chantrerie, devient par l’usage la route de Gâchet. On oublie le nom de l’Étang-Hervé, le quartier devient  lui aussi Gâchet…

De nos jours, la vieille auberge, côté Carquefou, est devenue « L’Auberge du Vieux Gâchet », le Petit Gâchet, côté Nantes, est devenu le Manoir de la Régate, deux tables réputées dans les milieux gourmets de la région.

2018