A Nantes, l'histoire et le patrimoine imprègnent le paysage urbain, témoignant du temps long et d'une grande diversité culturelle...
Venez découvrir Nantes et ses quartiers à travers une encyclopédie vivante organisée autour de cinq thématiques : Architecture et urbanisme / Géographie et biodiversité / Événement historique / Société et culture / Personnalité nantaise.
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77 résultats dans « Encyclopédie » pour « Alimentation »
Saupiquet
Personnalité nantaiseSaupiquet est de ces marques prestigieuses nées à Nantes, comme Amieux, Cassegrain, LU, BN ou Say. Pendant 128 ans, ce nom a rappelé le rôle pionnier et capital joué par la ville dans...
Contributeur(s) :Didier Guyvarc’h , Laurent Venaille , Anaïs Mailet ...
Date de publication : 30/11/2020
4281
La Mélasse
Société et cultureLa Société Arsène Bertin, pour ceux qui l’ont connue, c’était La Mélasse. Une carte postale ancienne en montre la partie qui donnait sur la route de Paris. Son emplacement ? L’ancienne...
Contributeur(s) :Louis Le Bail
Date de publication : 23/11/2020
1382
Fresque Montaudouine
Société et cultureLa fresque de la rue Montaudouine a été réalisée en 2019, sur le mur pignon d’un ancien immeuble d’armateurs du 17e siècle, par le Studio Katra en collaboration avec les habitants du...
Contributeur(s) :Studio Katra
Date de publication : 29/10/2020
1558
En avril 1963, après une vive compétition internationale, la centrale d’achats soviétique SUDOIMPORT passe commande aux Ateliers et Chantiers de Nantes pour l’étude et l’exécution de...
Contributeur(s) :Elise Nicolle
Date de publication : 28/10/2020
3194
Place du Ralliement
Architecture et urbanismeLa place du Ralliement est une des places historiques de Doulon. Elle doit son nom aux déclarations du pape Léon XIII de 1892 qui par souci d'apaisement, prône le ralliement des catholiques...
Contributeur(s) :Irène Gillardot
Date de publication : 20/10/2020
2201
Antilles
Société et cultureDès le 16e siècle, les négociants nantais participent au commerce de denrées coloniales en provenance des terres américaines conquises par les Espagnols et les Portugais. Aussi se lancent-ils...
Contributeur(s) :Krystel Gualdé
Date de publication : 29/04/2020
2013
Rigolettes
Société et cultureSous une coque acidulée se cache une pulpe de pomme ou d’abricot aromatisée au cassis, au citron, à la mandarine, à la framboise ou à l’ananas. C’est la rigolette nantaise.
Contributeur(s) :Bertrand Guillet
Date de publication : 20/04/2020
2108
Nous ne savons pas avec certitude quand le cépage de muscadet fait son apparition en Pays nantais, ni même si l’acclimatation du melon de bourgogne – son nom scientifique – doit quelque...
Contributeur(s) :Raphaël Schirmer
Date de publication : 20/04/2020
1817
Mâche
Société et cultureAppelée aussi doucette ou boursette, la mâche (Valerianella locusta), qui pousse à l’état sauvage dans les vignes, est cultivée dès le 17e siècle dans le Pays nantais comme dans les...
Contributeur(s) :Nicole Croix
Date de publication : 20/04/2020
1645