Cette vinaigrerie du Bas-Chantenay fut créée dans les années 1950 par Gilbert Caroff. Suite à son rachat par le groupe Charbonneau-Brabant, les trois sites appartenant à l’entreprise...

Contributeur(s) :Hélène Charron

La tradition vinaigrière nantaise est ancienne. Dans son Histoire de Nantes (1839) ainsi, Ange Guépin mentionne le trafic de vinaigre, ce qui renvoie aux importations hollandaises de...

Contributeur(s) :Alain Miossec

En 1902, Saint-Gobain s’implante à Chantenay. Employant plusieurs centaines d’ouvriers au début du 20e siècle, l’usine fabrique de l’acide sulfurique et de l’engrais. Il ne reste aujourd’hui...

Contributeur(s) :Hélène Charron , Noémie Boulay

La consommation de riz, attestée dès le 16e siècle à Nantes, reste totalement marginale jusqu’au 19e siècle, même si elle entre dans la ration des prisonniers de l’an 2, nécessité oblige....

Contributeur(s) :Alain Croix

Au 19e siècle, l’industrie sucrière, présente à Nantes depuis le 17e siècle, est en plein essor. Dans ce contexte, Louis Cézard reconvertit une ancienne huilerie en raffinerie qui reste...

Contributeur(s) :Jacques Cailleteau , Évelyne Robineau

Dans la seconde moitié du 19e siècle, une usine est construite à proximité du quai du Cordon-Bleu afin de traiter la mélasse, un sirop obtenu grâce au processus de fabrication du sucre,...

Contributeur(s) :Évelyne Robineau

C’est en 1946 que la société Leroux et Lotz s’installent rue des Usines. Le nom de cette voie évoque la destinée industrielle de ce site qui a vu se développer plusieurs entreprises...

Contributeur(s) :Hélène Charron

Créée en 1929, la Fonderie Dejoie s’installe boulevard de la Liberté dans les années 1950. Fabriquant des fameuses boîtes aux lettres jaunes modèle « Dejoie », la Poste est...

Contributeur(s) :Hélène Charron

Le succès des produits fabriqués par les brasseries de la Meuse, implantées à proximité de la carrière Miséry, symbolisaient la réussite industrielle de Nantes. Ses bières comme ses...

Contributeur(s) :Frédérique Le Bec , Noémie Boulay