A Nantes, l'histoire et le patrimoine imprègnent le paysage urbain, témoignant du temps long et d'une grande diversité culturelle...
Venez découvrir Nantes et ses quartiers à travers une encyclopédie vivante organisée autour de cinq thématiques : Architecture et urbanisme / Géographie et biodiversité / Événement historique / Société et culture / Personnalité nantaise.
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34 résultats dans « Encyclopédie » pour « Agroalimentaire »
La Mélasse
Société et cultureLa Société Arsène Bertin, pour ceux qui l’ont connue, c’était La Mélasse. Une carte postale ancienne en montre la partie qui donnait sur la route de Paris. Son emplacement ? L’ancienne...
Contributeur(s) :Louis Le Bail
Date de publication : 23/11/2020
1373
En avril 1963, après une vive compétition internationale, la centrale d’achats soviétique SUDOIMPORT passe commande aux Ateliers et Chantiers de Nantes pour l’étude et l’exécution de...
Contributeur(s) :Elise Nicolle
Date de publication : 28/10/2020
3181
Gastronomie
Société et culturePremière ville bretonne à avoir eu droit de cité dans le discours gastronomique français, Nantes est « si chère aux vrais gourmands » pour l’excellence de ses sardines confites...
Contributeur(s) :Florent Quellier
Date de publication : 02/04/2020
1885
Marchés
Société et cultureFoires et marchés forment, au Moyen Âge, un réseau hiérarchisé d’échanges allant des foires « générales » aux marchés de portée locale. Alors que les grandes foires sont annuelles,...
Contributeur(s) :André Péron
Date de publication : 07/03/2019
3018
«La promenade, de ce côté, était fort courte : nous gagnions l’île Gloriette en face de l’usine Lefèvre-Utile, dont le bâtiment en demi-lune, la tour de brique et de pierre blanche...
Contributeur(s) :Didier Guyvarc’h
Date de publication : 06/03/2019
18644
Conserveries
Société et cultureÀ la fin du 18e siècle, les méthodes de conservation des aliments n’avaient guère évolué depuis la nuit des temps. On séchait le poisson, on salait la viande. Sur les côtes, on « pressait...
Contributeur(s) :Yves Rochcongar
Date de publication : 01/03/2019
9252
La marque BN est un témoin et un acteur de plus de cent ans d’histoire industrielle.
Contributeur(s) :Didier Guyvarc’h
Date de publication : 01/03/2019
11204
Ancienne chocolaterie Amieux
Architecture et urbanismeL'ancienne chocolaterie Amieux située dans le haut de Chantenay a été en activité jusqu'en 1955. Devenue un temps centre de formation de l'AFPA, elle a été démolie en 1988. Retour sur...
Contributeur(s) :Nathalie Barré , Gisèle Braban , Lucie Lanoë ...
Date de publication : 27/02/2019
3006
Brasserie
Société et cultureIl ne reste rien de la brasserie La Meuse – nichée autrefois dans la carrière de Miséry à Nantes – sinon des souvenirs olfactifs. « Quand l’odeur de malt montait sur Jean Macé, c’était...
Contributeur(s) :Yves Rochcongar
Date de publication : 27/02/2019
3787