A Nantes, l'histoire et le patrimoine imprègnent le paysage urbain, témoignant du temps long et d'une grande diversité culturelle...
Venez découvrir Nantes et ses quartiers à travers une encyclopédie vivante organisée autour de cinq thématiques : Architecture et urbanisme / Géographie et biodiversité / Événement historique / Société et culture / Personnalité nantaise.
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77 résultats dans « Encyclopédie » pour « Alimentation »
Ancienne chocolaterie Amieux
Architecture et urbanismeL'ancienne chocolaterie Amieux située dans le haut de Chantenay a été en activité jusqu'en 1955. Devenue un temps centre de formation de l'AFPA, elle a été démolie en 1988. Retour sur...
Contributeur(s) :Nathalie Barré , Gisèle Braban , Lucie Lanoë ...
Date de publication : 27/02/2019
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Brasserie
Société et cultureIl ne reste rien de la brasserie La Meuse – nichée autrefois dans la carrière de Miséry à Nantes – sinon des souvenirs olfactifs. « Quand l’odeur de malt montait sur Jean Macé, c’était...
Contributeur(s) :Yves Rochcongar
Date de publication : 27/02/2019
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Cafés
Société et cultureLes cafés accompagnent le développement industriel et la croissance de la ville, ce que constatent Bonamy et Guépin pour qui la consommation de vin dans le monde ouvrier est un moyen...
Contributeur(s) :Jean-Pierre Branchereau
Date de publication : 25/02/2019
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Elle a vécu 87 ans, la grande poissonnerie qui occupait, à la poupe de l’île Feydeau, l’emplacement de l’actuel carré Feydeau. C’est en effet en 1851 qu’elle fut inaugurée et en 1940...
Contributeur(s) :Julie Aycard , Michaël Gheerbrant
Date de publication : 25/02/2019
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Grands Moulins de Loire
Architecture et urbanismeSur les quais de Loire, dissimulé sous un bardage bleu, un élément majeur du patrimoine nantais se cache : les grands moulins de Loire. Premier grand bâtiment en béton armé doté d'une...
Contributeur(s) :Gaëlle Caudal , Noémie Boulay
Date de publication : 25/02/2019
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Esclaves
Société et cultureEntre histoire, mythes et mémoire, la question des esclaves tient à Nantes une place sans rapport avec leur présence effective dans la ville, même si celle-ci a bien été une réalité.
Contributeur(s) :Alain Croix
Date de publication : 22/02/2019
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Chocolat
Société et cultureAucun des grands noms de l’histoire industrielle du chocolat n’est aujourd’hui associé à la cité ligérienne, mais Nantes n’est pas sans lien avec la saga de cet aliment sucré produit...
Contributeur(s) :Bertrand Guillet
Date de publication : 22/02/2019
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Comme pour de nombreux autres produits alimentaires à dimension devenue touristique, l’histoire du berlingot nantais est encombrée de légendes. La plus répandue renvoie l’origine à...
Contributeur(s) :Alain Croix
Date de publication : 22/02/2019
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Sucre
Société et cultureEn 2013, la raffinerie Béghin-Say n’assure plus que le conditionnement du sucre de canne : Nantes est donc bien près de tourner la page d’une activité sucrière qui remonte au 17e siècle.
Contributeur(s) :Olivier Grenouilleau
Date de publication : 18/02/2019
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